L'authentique pastis landais

Boulangerie Larrezet

Depuis trois générations la famille LARREZET exerce la profession de artisan boulanger dans la commune d’Hagetmau. Fidèle et attachée à leur commune, la famille réalis du pain de façon artisanale. Et c’est tout récemment qu’elle a décidé de remettre au goût du jour la recette ancestrale du fabuleux pastis Landais. Symbole de fête et de convivialité, le pastis Landais est très apprécié dans les repas gastronomique landais.

Après avoir recherché longuement les secrets de la recette ancestrale et le mode de fabrication du pastis landais, ils ont réussi à redonner vie à cette recette traditionnelle. Le pastis Landais Danaïs est préparé à partir d’ingrédients simples, et cuit dans sa forme d’origine (le pastis landais était à l’origine cuit dans une casserole, ce qui lui donné une forme ronde).

Il ne lui resta plus qu’à lui trouver un nom. C’est en mélangeant une partie des prénoms de ses enfants, que Madame LARREZET a trouvé le nom du pastis Landais « Danaïs »

Une recette traditionnelle pour un grand moment de plaisir et de convivialité.