Les pâtés et rillettes :

 

L’histoire :

L’origine des pâtés et rillettes remonte au temps des Romains.

Ces derniers importent la recette sur leurs nouveaux territoires. Chaque province réalise sa spécialité de pâtés et rillettes propre à son terroir. 

Au fil du temps de nouvelles façons de préparer et de varier les recettes apparaissent.

Les graisserons sont typiquement la spécialité du sud-ouest (Landes, pays Basque et Béarn). La recette est réalisée à base de maigre et de gras de canard, ou de porc, hachés, cuisant dans la graisse.

 

La base de la recette :

Nos producteurs sélectionnent les meilleures parties du canard ou du porc pour confectionner leurs différentes recettes de pâtés et de rillettes

 

La transformation :

C’est dans un laboratoire certifié aux normes européennes que sont préparés les pâtés et rillettes. Suivant leurs recettes nos producteurs rajoutent différents ingrédients. Les pâtés et les rillettes sont des produits naturels sans colorant ni conservateur.

 

 

Les pâtés et les rillettes font partis de notre patrimoine gastronomique.

 

Vous pouvez les dégustez à tous les repas et dans de nombreuses occasions.

Entre amis ou en famille, pour vos occasions festives à l’apéritif sur des toasts de pain grillé, ou en entrée, ou tout simplement en sandwich.