Gras doubles 400gr

Les Gras Doubles ou Tripes à la mode de Caen sont surement l’une des recettes les plus anciennes de la charcuterie.
En effet, elle a été créée au moyen-âge et a traversé le temps sans être modifiée. La conserverie Berthon s’attache donc à faire perdurer cette tradition.

Les trippes sont cuites pendant de longues heures (6 à 8) puis accommodées avec les carottes, le Jambon de Bayonne et son jus aromatisé à la tomate.
Se conserve 4 ans dans un endroit frais et sec

2 à 3 parts

Ingrédients

Abats de bœuf : Panse, Feuillets Concentré de tomates Carottes Hachis d’oignons Jus cuisiné

Comment le servir à table ?

Ouvrir et disposez le contenu de la conserve dans une casserole. Réchauffez à feu doux Se déguste avec du riz Basmati ou des Pomme de terre cuites à la vapeur.